Ibéricos, quesos y salazones
pan de cristal con tomate
2,00€
unidad
jamón ibérico de bellota
22,00€
1/2 ración.- 14,00€
caña de lomo ibérico
21,50€
de bellota, 1/2 ración.- 14,00€
queso curado
10,50€
con mermelada de higos y nueces, 1/2 ración.- 7,00€
queso curado
9,50€
con aceite de oliva, 1/2 ración.- 6,50€
tabla de quesos
16,00€
internacionales, 1/2 ración.- 12,00€
anchoas del cantábrico
2,60€
(filete)
mojama
3,50€
(filete)
ensaladas
ensalada mediterranea
11,50€
brotes tiernos, tomate y ventresca
queso burrata con tomate
16,00€
y vinagreta de tomate seco y anchoas
ensalada de canónigos
14,50€
con queso de cabra con nueces
tomates
tomate con bonito murciano
15,00€
y anguila ahumada
tomate con ventresca
16,00€
y cebolla tierna
tomate trinchado
8,00€conservas
sardinillas
6,00€navajas al natural
10,00€mejillones en escabeche
11,00€berberechos al natural
18,00€caviar
50GR / 105€esturión en conserva
9,80€picoteo frío
ENSALADILLA RUSA TOCH
4,50€CARPACCIO DE GAMBAS
20,00€
CON VIRUTAS DE FOIE
AJO BLANCO
media ración 6€ / entera 10€
CON TARTAR DE TOMATE Y DATILES
MARINERA
4,80€ATÚN EN ESCABECHE
6,50€
RACIÓN
Toch Entrantes
arroces (min 2pax. mediodía)
banda con calamar y gamba
18,50€ RACIÓNatún, alcachofas y ajos tiernos
19,50€ RACIÓNverduras y gambas
19,00€ RACIÓNmeloso de cebolla y bacalao
21,00€ RACIÓNnegro de sepia ajos tiernos y habitas
18,50€ RACIÓNDE PRESA IBÉRICA Y VERDURAS
19,00€ RACIÓNfritura
CROQUETAS DE JAMÓN IBERICO
ud. 2,20€CROQUETAS DE LANGOSTINO
ud. 2,20€BOQUERONES
13,00€CALAMAR ANDALUZA
17,50€fingers de pollo
12,00€MERLUZA EN TEMPURA
13,00€pescados
pescado del día
S/M
según temporada
ceviche de pescado del día
S/MLubina a la plancha
23,50 €
Media ración: 14,00 €
atún rojo
tataki de atún
25,50€sashimi de atún
25,50€tartar de atún
25,50€PICOTEO CALIENTE
MOLLEJAS DE CORDERO
Media ración 10,00€ / entera 16,00€
CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y REDUCCIÓN DE PX.
TORTA DEL CASAR
Media ración 6,00€ / entera 10,50€
GRATINADA CON PIMENTÓN DE LA VERA
CALAMAR DE BAHIA A LA PLANCHA
S/MSEPIA ENCEBOLLADA
14,00€
AL VERMOUTH CON PASAS
SEPIONET CON HABITAS Y AJOS TIERNOS
24,50€
CON HABITAS Y AJOS TIERNOS
PULPO A LA PLANCHA
18,00€
CON PATATAS RATÉ Y ALL i OLI
PULPO A LA GALLEGA
18,00€TALLARIN PREGRINO
12,00€PATATAS BRAVAS TOCH
7,50€HUEVOS DE GALLINA DE CORRAL
PAPAS CON HUEVOS ROTOS
15,00€
Y JAMÓN IBÉRICO
Toch Carta
carnes
ENTRECOTT DE VACA
31,00€
24 días de maduración
solomillo de ternera plancha
29,00€solomillo de ternera al cabrales
31,00€solomillo de ternera
33,00€
con foie y mollejas de pato
steak tartar
27,50€PRESA IBÉRICA
19,50€
con compota de manzana
MEDIA PALETILLA DE CORDERO LECHAL
22,00€PALETILLA DE CORDERO LECHAL
38,00€T-bone
78,00 € / Kgmontaditos
SERAFÍN
9,50€
SOLOMILLO CON TORTA DEL CASAR Y JAMÓN
MARÍA
7,50€
ATÚN EN CONSERVA CON PIPARRA Y MAYONESA JAPONESA
SOLOMILLO
12,00€
CON FOIE PLANCHA
AITANA
10,00€
SOLOMILLO CON QUESO PECORINO CON TRUFA
jamón ibérico
6,00€TOCH
9,00€
CEBOLLA PIMIENTO VERDE QUESO PROVOLONE Y PRESA IBERICA
BOCATA CALAMARES
9,00€
CON MAHONESA JAPONESA
PEPITO
8,50€
SOLOMILLO TERNERA AL PUNTO