Ibéricos, quesos y salazones
pan de cristal con tomate
1,50€
unidad
jamón ibérico de bellota
20,00€
1/2 ración.- 12,00€
caña de lomo ibérico
18,00€
de bellota, 1/2 ración.- 10,00€
queso curado
10,50€
con mermelada de higos y nueces, 1/2 ración.- 7,00€
queso curado
9,50€
con aceite de oliva, 1/2 ración.- 6,50€
tabla de quesos
16,00€
internacionales, 1/2 ración.- 12,00€
anchoas del cantábrico
2,60€
(filete)
mojama
3,50€
(filete)
ensaladas
ensalada mediterranea
11,50€
brotes tiernos, tomate y ventresca
queso burrata con tomate
16,00€
y vinagreta de tomate seco y anchoas
ensalada de canónigos
12,00€
con queso de cabra con nueces
tomates
tomate con bonito murciano
15,00€
y anguila ahumada
tomate con ventresca
16,00€
y cebolla tierna
tomate trinchado
8,00€conservas
sardinillas
6,00€navajas al natural
10,00€mejillones en escabeche
11,00€berberechos al natural
18,00€caviar
50GR / 105€esturión en conserva
9,80€picoteo frío
ENSALADILLA RUSA TOCH
4,50€CARPACCIO DE GAMBAS
20,00€
CON VIRUTAS DE FOIE
AJO BLANCO
media ración 6€ / entera 10€
CON TARTAR DE TOMATE Y DATILES
SALMOREJO
media ración 4,50€ / entera 9€
CON HUEVO DE CODORNIZ Y AGUACATE
MARINERA
4,80€ATÚN EN ESCABECHE
6,50€
RACIÓN
Toch Entrantes
arroces
banda con calamar y gamba
14,50€ RACIÓNatún, alcachofas y ajos tiernos
16,00€ RACIÓNverduras y gambas
15,00€ RACIÓNmeloso de cebolla y bacalao
16,50€ RACIÓNnegro de sepia ajos tiernos y habitas
14,00€ RACIÓNDE PRESA IBÉRICA Y VERDURAS
14,50€ RACIÓNfritura
CROQUETAS DE JAMÓN IBERICO
ud. 2,20€CROQUETAS DE LANGOSTINO
ud. 2,20€BOQUERONES
12,00€CALAMAR ANDALUZA
17,50€nuggets de pollo
9,00€MERLUZA EN TEMPURA
12,00€pescados
pescado del día
S/M
según temporada
ceviche de pescado del día
S/Matún rojo
tataki de atún
23,00€sashimi de atún
25,00€tartar de atún
23,00€PICOTEO CALIENTE
MOLLEJAS DE CORDERO
Media ración 10,00€ / entera 16,00€
CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y REDUCCIÓN DE PX.
TORTA DEL CASAR
Media ración 6,00€ / entera 10,50€
GRATINADA CON PIMENTÓN DE LA VERA
CALAMAR DE BAHIA A LA PLANCHA
S/MSEPIA ENCEBOLLADA
8,50€
AL VERMOUTH CON PASAS
SEPIONET CON HABITAS Y AJOS TIERNOS
24,50€
CON HABITAS Y AJOS TIERNOS
PULPO A LA PLANCHA
18,00€
CON PATATAS RATÉ Y ALL i OLI
PULPO A LA GALLEGA
18,00€TALLARIN PREGRINO
12,00€PATATAS BRAVAS TOCH
7,50€HUEVOS DE GALLINA DE CORRAL
PAPAS CON HUEVOS ROTOS
15,00€
Y JAMÓN IBÉRICO
Toch Carta
carnes
ENTRECOTT DE VACA
28,00€
24 días de maduración
solomillo de ternera plancha
23,00€solomillo de ternera al cabrales
26,00€solomillo de ternera
28,00€
con foie y mollejas de pato
steak tartar
23,00€PRESA IBÉRICA
19,50€
con reducción de px y compota de manzana
montaditos
SERAFÍN
6,00€
SOLOMILLO CON TORTA DEL CASAR Y JAMÓN
MARÍA
5,00€
ATÚN EN CONSERVA CON PIPARRA Y MAYONESA JAPONESA
SOLOMILLO
7,50€
CON FOIE PLANCHA
AITANA
7,50€
SOLOMILLO CON QUESO PECORINO CON TRUFA
jamón ibérico
4,50€TOCH
6,00€
CEBOLLA PIMIENTO VERDE QUESO PROVOLONE Y PRESA IBERICA
BOCATA CALAMARES
7,00€
CON MAHONESA JAPONESA
PEPITO
5,00€
SOLOMILLO TERNERA AL PUNTO