
Tarta de la abuela sin horno con crema y chocolate
Aurora Caballero
•24 de septiembre de 2026
Este es un blog colectivo donde varios autores comparten su amor por la cocina mediterránea. Aquí encontrarás artículos que abarcan desde técnicas culinarias hasta el arte del maridaje, diseñados para enriquecer tu experiencia gastronómica. Nuestros escritores son apasionados de la cocina y están listos para ofrecerte recetas deliciosas, consejos prácticos y conocimientos que te inspirarán a experimentar en tu propia cocina. Te invitamos a quedarte, explorar y descubrir un mundo lleno de sabores y tradiciones que harán que cada comida sea especial.
Descubre cómo hacer rodaballo al horno jugoso, con patatas panadera, tiempos según el peso y trucos para no secarlo.
Descubre cómo hacer rodaballo al horno jugoso, con patatas panadera, tiempos según el peso y trucos para no secarlo.
Aprende a preparar steak tartar de ternera con la receta clásica, el corte ideal y consejos para manipularlo con seguridad.
Prepara una paella valenciana tradicional para cuatro personas con arroz suelto, socarrat y sabor auténtico. Consulta cantidades, tiempos y trucos.
Prepara una ensalada de patata firme y sabrosa: aprende a cocerla, aliñarla y conservarla con trucos sencillos. ¡Descubre la receta!
Descubre cómo preparar buñuelos de manzana crujientes y tiernos, con la fritura perfecta, variedades ideales y trucos para que no se abran.
Prepara un bizcocho de nata tierno y esponjoso con limón. Descubre cantidades, trucos de horneado y variaciones para acertar.
Prepara un bizcocho de calabaza tierno y aromático: descubre cómo controlar la humedad, evitar un centro crudo y conservarlo hasta 3 días.
Prepara galletas caseras de pueblo con aceite de oliva, tiernas por dentro y doradas por fuera. Descubre trucos, tiempos y cantidades.
Descubre cómo preparar una ensalada fría de patata firme y sabrosa, con aliño mediterráneo, variantes y consejos de conservación.
Descubre cómo cocinar apio con recetas fáciles de ensaladas, crema, sofrito y aperitivos, más trucos para evitar fibras y exceso de sabor.
Aprende a hacer coliflor al horno dorada por fuera y tierna por dentro, con tiempos, temperaturas y aliños. Descubre todos los trucos.
Descubre cómo cocer alcachofas enteras: tiempos según tamaño, trucos para dejarlas tiernas y formas de servirlas sin que queden aguadas.
Descubre recetas de bacalao al horno, con tomate, pil-pil y más, además de trucos para desalarlo y cocinarlo jugoso.
Calamares a la romana tiernos y crujientes: descubre el rebozado ideal, la temperatura del aceite y los trucos para servirlos perfectos.
Merluza al horno jugosa y fácil: descubre tiempos según el grosor, patatas panadera y errores que debes evitar.
Descubre cómo preparar un revuelto de bacalao cremoso en 20 minutos, con cantidades para dos y el truco para no secar el huevo.
Bonito con tomate jugoso y lleno de sabor: aprende a preparar la salsa y a cocinar el pescado solo 3-5 minutos. ¡Descubre la receta!